不错试试这款可口开胃的凉拌茄子，0难度十分钟就能处分，本大蒜香菜青睐者狂喜，茄子蒸熟放凉 撕开后拌上酱汁就bt工厂网址，仪态茄子可能是我最爱吃的凉拌茄子的作念法：
需要准备的食材有：茄子、大蒜、小葱、生姜、香菜、小米椒、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油、白芝麻
把材料准备好后，接下来便是制作要领：
1、将茄子洗净，切去根部，然后切成段。要是茄子相比长，不错从中间对半切开。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体技艺取决于茄子的大小和厚度。不错用筷子轻轻插入茄子，要是或者简陋穿透，诠释茄子照旧蒸熟了。
2、将大蒜剁成蒜末，生姜切末，小葱切成葱花，小米椒或干辣椒切成小段，香菜切碎备用。取一个小碗，步骤加入生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油（要是可爱吃辣不错多放一些）bt工厂网址，搅动均匀，制成调料汁。
3、待茄子不烫手时，用手撕成细长的条状。正经，尽量不要用刀切，手撕或者让茄子更好地给与调料汁，口感也愈加松软。
4、加入蒜末、姜末、葱花、小米椒段、香菜碎和白芝麻。用筷子或者戴上手套，吉吉影音看色情网址将茄子和调料充分搅动均匀，让每一根茄子都裹上浓郁的调料。
5、搅动完成后，不错让凉拌茄子静置几分钟，使其愈加入味。之后，就不错将凉拌茄子装盘上桌了。
制作时我们要正经以下这些问题：
挑选茄子时要很是属意。簇新、质量好的茄子是奏凯的基础。应遴荐表皮光滑、清明鲜亮且莫得彰着压痕或黑点的茄子。手感上，稍具弹性的为佳，过硬可能太生，过软则可能不簇新。在蒸茄子时，要正经火候和技艺的把控。火太大或技艺过长，茄子可能会过于软烂，失去口感；火太小或技艺不够，茄子又可能没熟透，影响后续的操作和口感。拌好的茄子摈弃一段技艺后会更入味，但也不要摈弃太久，以免茄子出水过多，影响口感和卖相。
这谈凉拌茄子口感水灵，酸甜微辣，卓绝妥贴在燥热的夏天享用。既不错四肢一王人开胃小菜，也不错搭配米饭、面条等主食。茄子富含维生素、矿物资等养分因素，对躯壳健康故意。
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